Тартар з оселедця

Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, коли піти далі й зробити з нього щось більш витончене? Наприклад, тартар з оселедця.
Інгредієнти:

Зелена цибуля 20 г

Цибуля червона 30 г

Каперси 20 г

Петрушка, пучок 0.5 шт.

Яйця курячі 2 шт.

Оселедець, філе 200 г

Олія 2 ст. л.

Майонез 1 ст. л.

Хліб чорний 80 г

Олія 2 ст. л.

Огірок 50 г.

Спочатку відвари круто яйця. Поклади їх у воду і провари 10 хвилин після закипання. Потім остуди й почисть.

Зелену та синю цибулю, каперси, петрушку, відварені яйця та філе оселедця дрібно наріж, як на відео.

Порада: бери малосольний оселедець — він найкраще розкриє смак.

Склади подрібнені продукти в пакет-слайдер або в глибоку миску. Додай олію з-під оселедця та майонез і ретельно перемішай.

Хліб наріж на тонкі скибки та підсмаж на невеликій кількості олії з двох сторін до хрусткості.

Виклади салат на тарілку для подачі, прикрась тонко нарізаним огірком і подавай із грінками з чорного хліба.

Порада: для більш ефектного вигляду тартар виклади в кулінарне кільце.

Джерело