Нам потрібен свіжий горошок, який попередньо розморозимо, трохи проваримо і перетворимо на пюре.
Інгредієнти:
У каструлю з водою додай сіль (1 ч. л.), всип горошок. Доведи до кипіння, вари 1 хвилину і вимкни вогонь.
Порада: якщо горошок заморожений, то вари його після закипання 2 хвилини.
З готового горошку злий воду та залиш його у каструлі.
Тим часом почисть цибулю (1 велику або 2 маленькі).
Фарш посоли, поперчи та дрібно натри до нього цибулю.
Вбий яйце, додай сметану (1 ст. л.) і перемішай руками до однорідності.
Додай сухарі та знову перемішай.
У каструлю з вареним горохом додай прованські трави, сіль і мелений перець. Перебий блендером до однорідності.
Змочи руку та ложку у воді, візьми пюре (приблизно 1 ст. л.) і сформуй котлетку.
І так зроби заготовки з усього горохового пюре.
З м’ясного фаршу вологими руками зроби коржик, поклади горохову котлетку і запечатай як вареник. Надай котлеті форму. І так до кінця фаршу.
На сковороді розігрій олію, викладай котлети і смаж на середньому вогні до золотавого кольору з двох боків.
Залишити відповідь