Рецепт найпухкіших панкейків

Якщо ви раніше злилися, що у вас не виходять пухкі панкейки, то цей рецепт перевершить ваші очікування.
Інгредієнти:

500 грамів просіяного борошна

4 столові ложки розпушувача

950 мл теплого молока

170 грамів вершкового масла, розтопленого

3 яєчних жовтки

4 яєчних білки

кленовий сироп, для подачі.

Спосіб приготування:

Змішайте разом борошно та розпушувач у великій мисці.

В окремій мисці додайте вершкове масло, молоко та яєчні жовтки, перемішайте, щоб з’єднати.

У третій мисці за допомогою ручного міксера збийте яєчні білки доки вони не триматимуть форму.

Вилийте молочну суміш у борошняну суміш і перемішайте гумовою лопаткою, поки не з’єднається. Додайте збиті яєчні білки та обережно перемішайте, щоб з’єднати.

Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на слабкому вогні. Налийте велику порцію тіста на сковороду, розрівняйте верх і накрийте кришкою.

Готуйте, поки дно не стане золотисто-коричневим, а зубочистка, вставлена ​​в центр, не залишатиметься чистою, приблизно 20 хвилин. Перекладіть млинець на тарілку і повторіть, приготувавши тісто, що залишилося.
Подавайте з кленовим сиропом.

Смачного!

Джерело