Швидке і просте рибне рагу

Страва виходить дуже насиченою, адже в ній присутнє філе білої риби та королівські креветки.
Інгредієнти:

Олія оливкова – 1 ст.л.

Насіння фенхелю – 1 ч.л.

Морква – 2 шт.

Селера – 2 шт.

Часник – 2 зубчики

Цибуля-порей – 2 шт.

Консервовані помідори – 400 г

Рибний бульйон – 500 мл

Минтай без шкіри – 2 філе

Очищені королівські креветки – 85 г.

Приготування:

У великій і глибокій пательні з додаванням олії обсмажуйте 5 хвилин насіння фенхелю з нарізаними кубиком селерою, морквою і пропущеним через прес часником.

Додайте цибулю-порей із помідорами та влийте бульйон. Приправте на свій розсуд і доведіть до кипіння, після чого варіть під кришкою 20 хвилин, щоб овочі стали м’якими, а соус загус.

Викладіть до них рибу і розподіліть по поверхні креветки. Готуйте ще 5 хвилин до готовності. Розкладіть по тарілках і насолоджуйтеся корисною стравою.

Смачного!

Джерело