Яєчно-сирний рулет: рецепт

Дуже важливо обрати гарний пергамент для запікання. Від нього залежить половина справи.
Інгредієнти:

5 яєць

100 г твердого сиру (натерти на дрібну терку)

120 г сметани

0,5 ч. л. італійських трав

сіль та перець на смак

4 шт. плавлених вершкових сирочків

4 зубці часнику

2 ст. л. майонезу

невеликий пучок нарізаного кропу.

Спосіб приготування:

Нагрійте духовку до 180 градусів у режимі верх-низ з конвекцією. У миску вбийте яйця, додайте сіль, перець, італійські трави та перемішайте до обʼєднання. Потім додайте сметану та натертий сир і перемішайте.

На деко викладіть лист пергаменту. Вилийте яєчно-сирну масу, розподіліть по пергаменту, формуючи рівний прямокутник.

Поставте випікатись на 10 хвилин в духовку. Діставайте по готовності.

На робочу поверхню покладіть ще один лист пергаменту. Переверніть на нього корж та зніміть пергамент, з яким запікали страву. Залиште охолоджуватись.

Для начинки натріть плавлений сирочок та часник на дрібній терці. Додайте дрібно нарізаний кріп, майонез та перець. Перемішайте.

Начинку розподіліть по поверхні яєчно-сирного коржа, а потім скрутіть рулет.

Зафіксуйте його пергаментом та поставте у холодильник на 30-40 хвилин.

Після цього наріжте на порційні шматочки.

Джерело