Горіхові палички — рецепт хрумких солодощів

Домашнє печиво буває просто смачним, а буває таким, що не відірватися. Якщо ви любите похрумтіти, печіть ці горіхові палички. Тісто на розпушувачі готувати простіше нікуди, а ваніль і лимонна цедра додають такого аромату, що ви не захочете виходити з квартири.
Інгредієнти:

Масло вершкове 82% 200 г

Цукрова пудра 90 г

Цукор ванільний 10 г

Лимон, цедра 15 г

Борошно пшеничне 310 г

Крохмаль кукурудзяний 30 г

Розпушувач і сіль по 0.5 ч. л.

Молоко 2,5% 30 мл

Волоські горіхи 100 г

Молочний шоколад 60 г.

Змішайте масло, цукрову пудру, ванільний цукор і цедру до пишності. Влийте молоко і перемішайте.

Сухі інгредієнти просійте. Підсмажені горіхи подрібніть у блендері і додайте разом з сіллю до борошна і перемішайте.

Порада: горіхи обов’язково підсмажте — так вони розкриють свій аромат.

В масляну суміш всипте сухі інгредієнти й замісіть однорідне тісто.

Порада: не замішуйте тісто надто довго — інакше печиво втратить ніжність.

Розділіть тісто на дві частини й розкачайте між двома листами пергаменту та відправте їх в морозилку (10 хвилин).

Поріжте тісто на смужки і викладіть їх на деко, застелене пергаментом.

Відправте деко у розігріту до 180°C духовку на 12-15 хвилин до появи золотистого кольору.

Розтопіть шоколад, занурте в нього остигле печиво і подавайте!

Джерело