Коли дім сповнюється ароматом випічки, це створює якусь особливо теплу атмосферу та комфорт, чи не так? Саме те, що треба на Різдво!
Інгредієнти:
Начинка:
Яйце куряче, велике 5 шт.
Зелена цибуля 70 г
Кріп, гілочка за смаком
Сіль за смаком
Чорний перець за смаком
Сметана 15% 2 ст. л.
Приготування:
Приготуйте опару для тіста. Додайте до теплого молока дріжджі, цукор та кілька ложок борошна. Перемішайте, накрийте та поставте у тепле місце на 15 хвилин.
Додайте до опару розтоплене вершкове масло, яйце та сіль, перемішайте.
Почніть поступово всипати просіяне борошно, замісіть тісто спочатку лопаткою, а потім руками. Накрийте вимішане тісто та залиште в теплому місці на 1 годину.
Для приготування начинки відваріть яйця у киплячій воді протягом 8-10 хвилин. Охолодіть, зніміть шкарлупу та наріжте кубиками. Змішайте з дрібно нарізаною зеленою цибулею та кропом. Додайте сіль та спеції за смаком.
Обімніть тісто, розріжте на однакові шматочки, як показано на відео. Розімніть шматочки руками, викладіть всередину начинку та добре зашипніть краї. Викладіть на встелене пергаментним папером деко, накрийте та дайте підійти протягом 20 хвилин.
Змастіть пиріжки збитим яйцем та посипте кунжутом. Випікайте у розігрітій до 180°C духовці близько 30 хвилин.
Залишити відповідь