На різдвяний стіл українці традиційно ставлять випічку. Вона символізує добробут, багатство, неперервність життя.
Інгредієнти:
Начинка:
Мак 125 г
Вода 125 г
Цукор 50 г
Яйце куряче, жовток 1 шт.
Манна крупа 25 г.
Сироп:
Заварена кава 40 мл
Цукор 40 г.
Для тіста об’єднайте в глибокій мисці всі сухі інгредієнти, додайте тепле молоко, яйце, вимішуйте близько 10 хвилин. Потім додайте вершкове масло кімнатної температури, вимішуйте, поки тісто не почне відставати від посуду. Накрийте та лишіть у теплому місці на годину.
Для начинки залийте мак водою, поставте на вогонь та варіть, помішуючи, до випарування рідини. Зніміть з вогню, додайте жовток, цукор та манку, добре перемішайте.
Розкачайте тісто у рівний пласт. Викладіть начинку, як показано на відео, загорніть у рулет та розріжте, як показано на відео. Переплетіть на дві частини, як на відео. Перекладіть у форму, встелену пергаментним папером, лишіть у теплому місці на 40 хвилин.
Змастіть верш пирога жовтком. Поставте пиріг у розігріту на 180°C духовку на 50 хвилин.
Для сиропу змішайте всі інгредієнти, нагрійте до розчинення цукру та охолодіть. Змажте сиропом гарячий пиріг та охолодіть.
Залишити відповідь