Пиріжки з сиром

Це неймовірно смачно, мусите повірити і обовʼязково приготувати.
Інгредієнти:

молоко – 300 мл

борошно – 550-600 г

цукор – 130 г

яйце – 1 шт.

ванільний цукор – 1 п.

дріжджі сухі – 15 г

олія – 100 мл

масло – 40 г.

Для начинки:

сир кисломолочний – 500 г;
цукор – 100 г;
яйце – 1 шт.
крохмаль – 1,5 ст.л.

Приготування:

В тепле молоко додаємо яйце, цукор, дріжджі, ванільний цукор, олію і перемішуємо. Просіюємо борошно і замішуємо м’яке тісто. В кінці замісу додаємо масло кімнатної температури. Вимішуємо до гладкості тіста, в загальному не менше 10 хв. Кладемо в посуд, накриваємо плівкою і ставимо сходити, щоб збільшилося в 2 рази.

Готове тісто ділимо на 20 рівних частин (по 60 грам) і формуємо спочатку кулі, потім розкачуємо і кладемо начинку (для начинки всі інгредієнти змішуємо). Робимо надрізи як показано у відео і загортаємо. Викладаємо на деко застелене пергаментом, даємо знову трохи підійти, змащуємо збитим яйцем і випікаємо в розігрітій духовці при 180-190 (залежить від духовки) градусах 30 хвилин.

Джерело