Ви, напевно, помічали, що будь-яке нещастя або стрес люди прагнуть заїсти чимось солоденьким – тістечками, тортами або цукерками. Але чи знають вони, що таке харчування лише погіршує ситуацію? Як харчуватися при стресі, щоб пом’якшити його наслідки, зберегти здоров’я і емоційну рівновагу?
Харчування проти стресу
● Відмінним «протиотрутою» під час потрясінь фахівці вважають вітамін B.
Вітамін B присутній в молочних продуктах, яйцях, овочах темно-зеленого кольору (брокколі), горіхах (особливо кешью), дріжджах і бананах. Тому, щоб не зненавидіти весь білий світ, спробуйте збільшити кількість цих продуктів в своєму раціоні. А ось харчуватися жирною їжею, в цей нелегкий період, не слід.
Як харчуватися при стресі
● У стресовій ситуації включайте в раціон білкову їжу – курку, омлет, сир. Всі ці продукти допоможуть поставитися до виникнення проблем і неприємностей спокійно і філософськи.
● Якщо ви зголодніли між прийомами їжі, не варто перекушувати чіпсами, крекерами або тістечками. Такий перекус додасть кілька зайвих кілограмів і стане новим приводом для стресу. Буде правильно, якщо ви з’їсте будь-який фрукт, овоч або вип’єте склянку соку.
● На вечерю дієтологи рекомендують готувати їжу з високим вмістом крохмалю. Це – макарони з твердих сортів пшениці, рис, картопля.
● Неприємності і переживання негативно позначаються на здоров’ї людини. Тому включайте в раціон морську жирну рибу. З’їдений в період стресу шматочок форелі або лосося запобіжить вироблення гормонів стресу і допоможе пережити складні часи.
● Обов’язково включайте в своє меню продукти, що містять йод. Особливо багата йодом морська капуста, а також соєві боби, морква, часник.
● Дуже корисний під час стресу кальцій. Він міститься не тільки в молочних продуктах, але і в буряках, в цільнозерновий борошна, в бобових.
● При стресі і втоми дієтологи радять з’їдати жменю мигдалю.
Вітамін B₂ і рибофлавін, що містяться в горіхах, сприяють виробленню серотоніну, гормону радості, а магній допомагає впоратися з переживаннями.
● Якщо ви хочете позбутися від стресу, зверніть увагу на спеції. Спеції володіють одним чудовим, але маловивченим властивістю, вони чарівним чином піднімають настрій. Якщо в курячий суп додати невелику кількість чилі, а в баранину – кумін, ви відчуєте надзвичайний прилив сил і приємних емоцій.
В Індії, навіть існує традиція – полоскати рот водою, з завареними в ній прянощами.
● Не можна знімати стрес алкоголем. Про каву в цей період теж краще забути.
Взяти себе в руки і швидко заспокоїтися допоможе протертий корінь імбиру і скибочку лимона, додані в чай.
● Під час стресових ситуацій обов’язково включайте в раціон рис і помідори. Рис і помідори сприяють виробленню в організмі серотоніну, а значить, незамінні при стресі. А ще, рис містить вітаміни групи B і протеїни.
Тепер ви знаєте, як потрібно харчуватися при стресі. Грамотно складене меню допоможе пройти складний життєвий період без втрат для здоров’я.
